イデア味噌

今年も味噌作り行いました。

 

今回は熊本産大豆【フクユタカ】をセレクトしました。

 

 

 

スタッフも合わせ総勢16人で頑張りました!

 

茹でた大豆を1粒づつ指でつぶしつぶしつぶし。

 

大変でしたが、愛情たっぷりの物ができました。

 

ゆっくりと寝かせて美味しい味噌になりますように!

 

 

石坂

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